先斗町でワインと様々なお肉の炭火焼きを愉しむならココ★
四条河原町駅からすぐ、先斗町の風情ある街並みの中にひっそりと佇む“大人の隠れ家”『炭然（たんぜん）』 先斗町通りに面した"炭然"の看板が目印！!階段を上がって２階、扉を開けるとまさに先斗町の“大人の隠れ家” 。 しかし店内は和やかムード☆自慢の炭火焼のジビエは鹿や猪、熊など季節により変更致します！和牛、ソーセージなどの定番肉や豊富な前菜などもご用意！深夜1時まで営業しているのでゆっくり出来ます！！！
炭火でじっくり・・・
旨味を閉じ込める。
ご注文をいただいてから、炭火でじっくり20～30分ほど。「ジビエって美味しいんだ」と感じていただけるよう、調理方法にこだわっております。お肉の旨みが逃げないように、焼いて、包んで、寝かせて…。最高の状態でお召し上がりいただきたいからこそ、時間をかけて焼き上げます。
沁みわたる、ワイン。
炭然（たんぜん）の炭火焼をさらに美味しくするもの、それはお肉の旨みをさらに広げるワインです。果実感をギュッと詰め込んだ奥深く複雑な味わいの赤ワイン、普段あまりワインは飲まないという方にもおすすめの飲みやすい口あたりの白ワインなど、その日の気分に合わせてお選びください。
炭然コース 獣達の集（つどい） ＊前日予約限定6品
鹿、猪、きじ、うさぎ、うずらの5種を串焼きで食べ比べていただけるお得なコース！ 色々なジビエを楽しんでみたいという方にオススメ♪ ＊串の内容は時期により変更する場合がございます。
